Les haricots pinto cuits à la mijoteuse sont tendres, délicieux et faciles à préparer ! J’ai mis au point cette fabuleuse recette après avoir constaté que trop de haricots restaient durs et crus après une cuisson à la casserole.
Rien de plus pratique qu’un plat mijoté qu’on laisse mijoter tranquillement. Et si vous pensiez que c’est déjà le top ? Imaginez un plat mijoté copieux qui deviendra vite votre nouveau plat réconfortant préféré ! Tout commence avec un paquet de haricots pinto secs.
Ces haricots pinto à la mijoteuse sont incroyablement faciles à préparer. De plus, la cuisson lente et douce vous garantit des haricots parfaitement tendres, sans le moindre effort. N’oubliez pas d’enregistrer cette recette : vous allez adorer les meilleurs haricots pinto que vous ayez jamais mangés !
Chaleureux, copieux et riche en saveurs intenses, ce ragoût de haricots pinto, de piments verts et de bœuf à la mijoteuse est un véritable plat réconfortant !
Ingrédients:
450 g de bœuf haché
, 1 oignon moyen haché,
4 tasses de haricots pinto cuits (ou 2 boîtes de 425 g chacune, égouttés et rincés),
1 boîte (280 g) de tomates en dés avec piments verts (par exemple, Rotel),
1 boîte (115 g) de piments verts en dés,
2 tasses de bouillon de bœuf,
1 cuillère à café de poudre de chili, 1
cuillère à café de cumin
, 1/2 cuillère à café de paprika fumé
, 1/2 cuillère à café de poudre d’ail,
1/4 de cuillère à café de poivre noir,
sel au goût,
1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée (facultatif).
Instructions :
Pour les étapes de cuisson complètes, veuillez vous rendre à la page suivante ou ouvrir le bouton (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
Instructions :
Préparer les ingrédients :
Cuire le bœuf :
Dans une poêle à feu moyen, faites revenir le bœuf haché avec l’oignon coupé en dés jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit et l’oignon tendre. Égouttez l’excédent de graisse.
Mélanger les ingrédients dans la mijoteuse :
Superposez les ingrédients :
Ajoutez le mélange de bœuf haché cuit et d’oignons à la mijoteuse. Incorporez les haricots pinto, les tomates en dés avec les piments verts, les piments verts coupés en dés, le bouillon de bœuf, le chili en poudre, le cumin, le paprika fumé, l’ail en poudre et le poivre noir.
Assaisonnez et remuez :
Bien mélanger le tout. Goûter et saler si nécessaire.
Cuisiner le plat :
Réglez la mijoteuse :
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures. Remuer de temps en temps si possible.
Terminer et servir :
Garnir:
Avant de servir, incorporer de la coriandre fraîche si désiré.
Servir:
Servez chaud avec du pain de maïs, du riz ou des chips de tortilla. Garnissez de fromage râpé, de crème fraîche ou d’avocat pour plus d’onctuosité.
Options supplémentaires :
Ajoutez des poivrons ou des piments jalapeños coupés en dés pour plus de saveur.
Pour une version plus légère, remplacez le bœuf par de la dinde ou du poulet haché.
Conserver les restes :
À conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum ou au congélateur pendant 3 mois maximum. À réchauffer au micro-ondes ou à la casserole.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 6 à 8 heures (à feu doux) ou 3 à 4 heures (à feu vif) | Temps total : jusqu’à 8 heures
Valeur énergétique : 320 kcal par portion | Portions : 6
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