Divisez la pâte en trois parties égales.
Façonnez chaque pièce en boule.
Aplatis légèrement les boules avec la paume de la main.
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Farine
Le pain
Farine
Pain
Les pains
Toi
viande hachée
Épées
Pain plat
Viande hachée
4. Deuxième fermentation et préparation
Couvrez les morceaux de pâte et laissez-les lever encore 20 minutes.
Saupoudrez un peu d’eau sur la surface et saupoudrez légèrement de farine.
Faites de petites coupures dans chaque boule de pâte avec un couteau bien aiguisé.
5. Cuire
Préchauffe le four à 180°C.
Faites cuire les pains pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent.
6. Refroidissement
Laissez les miches refroidir complètement avant de les trancher.
Le pain sera croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur.