Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Préparer les oignons :
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparer l’appareil à tarte :
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
Assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre, et, si désiré, une pincée de muscade.
Assembler la tarte :
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez les oignons cuits uniformément sur le fond de la tarte.
Versez l’appareil à tarte par-dessus.
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