Préparation :
1. Préparer la base
• Mixez les biscuits en poudre fine.
• Mélangez avec le beurre fondu.
• Tapissez le fond et les bords d’un moule à tarte amovible.
• Tassez bien et mettez au réfrigérateur 20 minutes.
2. Préparer la crème
• Dans un bol, mélangez le lait concentré, la crème liquide, le jus de passion et les jaunes d’œufs.
• Versez sur la base de biscuits.
• Faites cuire au four préchauffé à 160 °C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise.
• Laissez refroidir complètement.
3. Préparer le coulis
• Dans une petite casserole, chauffez la pulpe de passion avec le sucre.
• Ajoutez la fécule diluée et mélangez jusqu’à épaississement léger.
• Laissez tiédir.
4. Montage
• Versez le coulis de fruit de la passion sur la tarte refroidie.
• Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler et servir.
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